Хмели-Сунели - грузинские обеды

Так в Грузии говорят: «Здравствуйте!» — с улыбкой, открытым сердцем и приглашением за стол.
Гамарджоба — это начало встречи, первый тост и ощущение, что вас здесь ждали. Обед, который согревает и настраивает на хороший день.

• Салат лобио

• Паштет из говяжьей печени

• Пхали из свёклы

• Суп из чечевицы с копчёностями

• Шницель с картофелем

• Грузинский соус

• Пури

В переводе с грузинского — «Спасибо».
Мадлоба — про благодарность за момент, за вкус, за компанию. Лёгкий, гармоничный обед, после которого хочется сказать искреннее «спасибо» и обязательно вернуться снова.

• Картофельный салат с форелью

• Паштет из говяжьей печени

• Пхали из свёклы

• Сливочный суп из форели

• Рыбные котлеты с пюре

• Грузинский соус

• Пури

Ртвели — время сбора урожая, когда вся Грузия объединяется за большим столом.
Это символ щедрости, простоты и радости от свежих вкусов. Постный обед от шефа.

• Салат из редьки

• Паштет из фасоли

• Пхали из свёклы

• Щи из свежей капусты

• Шашлычок из овощей с рисом

• Грузинский соус

• Пури

Супра — это больше, чем застолье. Это традиция делиться, радоваться и быть вместе.
За супрой не считают блюда — здесь считают улыбки, тёплые слова и долгие разговоры. Этот обед — как праздник в любой день.

• Салат из капусты с соусом адж

• Паштет из говяжьей печени

• Пхали из свёклы

• Куриный суп с вермишелью

• Жульен с грибами и цыплёнком с гречкой

• Грузинский соус

• Пури